濃厚バターチキンカレー

タンドリーチキン

【材料】
鶏モモ

(マリネ用)
プレインヨーグルト　　50㌘
にんにくすりおろし　　1ｶｹ
しょうがすりおろし　　1ｶｹ
エサンテ　　　　　　　大1
ケチャップ　　　　　　大1
粉チーズ　　　　　　　大1
はちみつ　　　　　　　大1
レモン汁　　　　　　　1/2個分
塩　　　　　　　　　　小1

(パウダースパイス)
ターメリックパウダー　小1/2
レッドチリパウダー　　小1
コリアンダーパウダー　小1
クミン　　　　　　　　大1

(バターチキンカレー)
バター30㌘
トマトピューレ大4
タンドリーチキンの反分
生クリーム100ml

【タンドリーチキン】
①鶏肉の表面水分を取り、塩コショウして10分程置き、出てきた水分をペーパータオルで抑えるように拭き取る。

②マリネ液の材料とパウダースパイスをよく混ぜ合わせ、鶏肉を入れて揉み込み、冷蔵庫で2時間置く。(30分でもOK。理想は一晩)

③IRプレート200℃で15-20分程焼く。途中ひっくり返す。

【バターチキンカレー】
①IR7。大フライパンにバターを熱し、タンドリーチキンをシアーズで一口大に切り、炒める。

②トマトピューレを加えて煮詰める

③生クリームを加える。煮立ったらIR2にして、1-2分煮る。最後に塩で味を整える。