2018-05-01から1ヶ月間の記事一覧
急遽の5皿【材料】a)鶏モモ肉 1枚ハーブソルト 5㌘黒胡麻 4㌘カレー粉 4㌘バジルシーズニング 2㌘エサンテ 万能1/2 b) 玉ねぎ 1-1個分にんにく 適量しょうが 15㌘ c)水 750mlブーケガルニ 1個赤唐辛子 1本コンソメ 6-7㌘鶏がらスープの素 18㌘ (野菜)※好みで…
【材料】 シーフードミックス 1袋玉ねぎ1/2個ズッキーニ1本エサンテ大1水600ccカレールー4皿分 【作り方】①玉ねぎは薄切り、ズッキーニは1㎝角半切りにする。 ②ウォックにエサンテを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらズッキーニとシーフードミックスを入れ…
タンドリーチキン 【材料】鶏モモ (マリネ用)プレインヨーグルト 50㌘にんにくすりおろし 1カケしょうがすりおろし 1カケエサンテ 大1ケチャップ 大1粉チーズ 大1はちみつ 大1レモン汁 1/2個分塩 小1 (パウダースパイス)ターメリックパウダー 小1/2レッドチリパ…
(4人分) 【材料】 豚肉(切り落とし) 300gA)にんにく(すりおろし) 1片しょうが(すりおろし) 1片塩 小1/2 玉ねぎ 2個なす 2-3本ズッキーニ 1本トマト 2個オリーブオイル 大1ルー 60g塩胡椒 適量 【作り方】 1.豚肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉み…
(4人分) 【材料】 豚ロース(ステーキ用)4枚さつまいも 1/2本かぼちゃ 1/4個りんご 1個玉ねぎ(みじん切り) 1個しょうが(みじん切り) 1片エサンテ 大1白ワイン 150mlルー 50g生クリーム 大4塩胡椒 適量 【作り方】 1.豚肉は塩胡椒し…
(4人分) 【材料】ツナ缶 1缶納豆 1パック玉ねぎ 1コ豚肉 250gウスターソース 少々はちみつ 少々にんにく 少々つゆの素 少々ルー 4皿分じゃがいも1コエサンテ 適量 【作り方】 1.大ソースパンにエサンテを入れ、IR7で玉ねぎを炒める 2.火が通ったら、豚肉を入…
梅酒のポークカレー 【材料】豚肉ロース 400㌘梅酒 200-300ml漬け込んだ梅 2個玉ねぎ 1個プチトマト 6個にんにく 1カケしょうが 10㌘クミンシード 小1カレーパウダー 大1シナモンスティック 1/2本塩 小1/2醤油 小1/2水 100㌘エサンテ 大1:1/2 (下準備)①豚肉を…
和風キーマカレー 【材料】 ①エサンテ 大1.5ゴマ油 大1.5②にんにく 1カケしょうが 16㌘③ゴボウ 1本油揚げ 1枚玉ねぎ 1個トマト 1個④豚ひき肉 400㌘⑤味噌 大2カレー粉 大2砂糖 大1.5⑥だし汁 600㌘醤油 大2⑦カツオ節 5㌘⑧いりごま 適量万能ネギ 適量 【作り方】1…
バターチキンカレー 【材料】a)鳥もも肉 400㌘塩 小1胡椒 小1エサンテ 大5 b)玉ねぎ 1個にんにく 2カケしょうが 4カケ パスタソース 1瓶カレー粉 大1 【作り方】①中ソースパンにaを入れてよく揉み込み、IR3~5で20分 ②bをFPメタルでみじん切りにして、1にのせる…
ナスのキーマカレー 【材料】ナス 5、6本鳥ひき肉 500㌘インゲン豆(シシトウ) 適量ヨーグルト 500㏄牛乳 300㏄トマトの水煮缶 200㌘塩 小1しょうが 1カケターメリック 小1/2クミン 小1コリアンダー 小1チリペッパー 小1(好みで)ガラムマサラ 小1 【作り方】①IR…
たっぷり野菜のチキンキーマカレー4人分 【材料】 鳥ひき肉 300㌘玉ねぎ 1個にんにく 小1(おろし)しょうが 小1(おろし)カレー粉 大1ナス 3個ピーマン 5個ホールトマトの水缶 1缶塩 小1.5ホワイトペッパー 少々エサンテ 大1 【作り方】①玉ねぎはみじん切り。…
シーフードイエローカレー 【材料】イエローカレーペースト 1袋ココナッツミルク 1缶白ワイン 50㏄水 350㏄鶏からスープの素 小2.5砂糖 大2ナンプラー 大2オリーブオイル 適量 〈シーフード材料〉エビ 8尾シーフードmix 1袋(ホタテ、鱈etc…) 〈野菜〉ブロッ…
エビかぼちゃカレー 有頭エビ 8尾(冷凍可)かぼちゃ 1/4個(1口切り)玉ねぎ 1個(みじん切り)にんにく 1カケ(すりおろし)しょうが 1カケ(すりおろし)カレールー 1/2個トマト 大1個(角切り)白ワイン 200ml浄水 400mlローリエ 1枚バター 30㌘エサンテ 大2 【作り方】①…
4種のスパイスカレー 【材料】ひき肉(牛豚) 300㌘玉ねぎ 小1個トマト 小1個人参 1/4個プレーンヨーグルト 大2クミンパウダー 小2コリアンダーパウダー 小1レッドチリパウダー 小1/2ターメリックパウダー 小1/2ニンニク 1カケしょうが 1カケ青唐辛子 1本塩 小1/2…