梅酒のポークカレー 【材料】豚肉ロース 400㌘梅酒 200-300ml漬け込んだ梅 2個玉ねぎ 1個プチトマト 6個にんにく 1ｶｹしょうが 10㌘クミンシード 小1カレーパウダー 大1シナモンスティック 1/2本塩 小1/2醤油 小1/2水 100㌘エサンテ 大1：1/2 (下準備)①豚肉を…

和風キーマカレー 【材料】 ①エサンテ 大1.5ゴマ油 大1.5②にんにく 1ｶｹしょうが 16㌘③ゴボウ 1本油揚げ 1枚玉ねぎ 1個トマト 1個④豚ひき肉 400㌘⑤味噌 大2カレー粉 大2砂糖 大1.5⑥だし汁 600㌘醤油 大2⑦カツオ節 5㌘⑧いりごま 適量万能ネギ 適量 【作り方】1…

バターチキンカレー 【材料】a)鳥もも肉 400㌘塩 小1胡椒 小1エサンテ 大5 b)玉ねぎ 1個にんにく 2ｶｹしょうが 4ｶｹ パスタソース 1瓶カレー粉 大1 【作り方】①中ソースパンにaを入れてよく揉み込み、IR3～5で20分 ②bをFPメタルでみじん切りにして、1にのせる…

ナスのキーマカレー 【材料】ナス 5、6本鳥ひき肉 500㌘インゲン豆(シシトウ) 適量ヨーグルト 500㏄牛乳 300㏄トマトの水煮缶 200㌘塩 小1しょうが 1ｶｹターメリック 小1/2クミン 小1コリアンダー 小1チリペッパー 小1(好みで)ガラムマサラ 小1 【作り方】①IR…

たっぷり野菜のチキンキーマカレー4人分 【材料】 鳥ひき肉 300㌘玉ねぎ 1個にんにく 小1(おろし)しょうが 小1(おろし)カレー粉 大1ナス 3個ピーマン 5個ホールトマトの水缶 1缶塩 小1.5ホワイトペッパー 少々エサンテ 大1 【作り方】①玉ねぎはみじん切り。…

シーフードイエローカレー 【材料】イエローカレーペースト 1袋ココナッツミルク 1缶白ワイン 50㏄水 350㏄鶏からスープの素 小2.5砂糖 大2ナンプラー 大2オリーブオイル 適量 〈シーフード材料〉エビ 8尾シーフードmix 1袋(ホタテ、鱈etc…) 〈野菜〉ブロッ…

エビかぼちゃカレー 有頭エビ 8尾(冷凍可)かぼちゃ 1/4個(1口切り)玉ねぎ 1個(みじん切り)にんにく 1ｶｹ(すりおろし)しょうが 1ｶｹ(すりおろし)カレールー 1/2個トマト 大1個(角切り)白ワイン 200ml浄水 400mlローリエ 1枚バター 30㌘エサンテ 大2 【作り方】①…

4種のスパイスカレー 【材料】ひき肉(牛豚) 300㌘玉ねぎ 小1個トマト 小1個人参 1/4個プレーンヨーグルト 大2クミンパウダー 小2コリアンダーパウダー 小1レッドチリパウダー 小1/2ターメリックパウダー 小1/2ニンニク 1ｶｹしょうが 1ｶｹ青唐辛子 1本塩 小1/2…